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Raul
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Chef Pâtissier d’un restaurant ou traiteur, Chef Pâtissier entrepreneur, Chef de partie « Pâtissier », chocolatier, confiseur, enseignant, critique ou journaliste gastronomique, écrivain culinaire, st
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Lieux du cours
À propos de Raul
Septembre 2020-Participation au Festival Omnivore parc Floral de Paris
De juillet 2020 à septembre
2020- Cuisinier Mex'iik Paris 18
D'octobre 2018 à novembre
2019-Demi chef de partie Au Rendez-Vous de la Marine Paris 19
D'août 2018 à septembre 2018-Commis pâtissier Girafe restaurant Paris 16
De décembre 2017 à août 2018-Commis Pâtissier Hôtel Palace Royal Evian Resort Évian-les-Bains, France
De juillet 2017 à septembre
2017-Stagiaire pâtissier Hôtel Palace Royal Evian Resort Évian-les-Bains, France
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
- +1
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Enfant
- Français
- Espagnol
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Espagnol
conaissance en photographe culinaire
Connaissance des produits par famille et arts culinaires
Gestion des approvisionnements
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
Organisation du poste de travail
Maîtrise des techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semiélaborés
: préparation préliminaires, cuisson, remise en température
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Tarifs
Tarif
- 99 172 Ar
Tarifs packs
- 5h : 495 Ar
- 10h : 990 Ar
déplacements
- + 2 Ar
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