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Thomas
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Chef pâtissier dans un restaurant étoilé, je vous transmets mon savoir-faire !
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À propos de Thomas
Qui suis-je ? Actuellement chef de partie pâtissier dans l’un des meilleurs restaurants de France, j’ai auparavant exercé pendant trois ans comme chef pâtissier dans un restaurant 1 étoile Michelin, ainsi que trois ans en tant que chef de partie dans un établissement 3 étoiles Michelin. Passionné par la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie, je mets mon savoir-faire au service des particuliers, du débutant au passionné confirmé.
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À propos du cours
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niveaux :
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Ce que je vous propose : ️ Pâtisserie : Entremets, tartes, viennoiseries, pâte à choux, biscuits, crèmes… Chocolaterie : Tempérage, bonbons en chocolat, enrobage, tablettes maison… Confiserie : loukoums, caramel, pâtes de fruits, guimauves… Techniques professionnelles : Organisation, dressage, astuces et secrets de chef. Format des cours : En individuel ou en groupe (en famille, entre amis, EVJF, EVG…). À domicile ou en ligne, selon vos préférences. Un programme personnalisé, adapté à votre niveau et à vos objectifs (initiation, perfectionnement, préparation d’événements…). Pourquoi choisir mes cours ? Un accompagnement sur mesure pour apprendre à votre rythme. Les secrets d’un chef ayant travaillé dans des restaurants étoilés. ️ Des recettes et techniques de haute gastronomie, accessibles à tous. Contactez-moi pour réserver votre premier cours et découvrir l’univers de la pâtisserie comme un pro !
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