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Karin
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Chef Pâtissière et chocolatière vous fait partager sa passion cours disponible sur Zoom
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Lieux du cours
À propos de Karin
Ingénieur chimiste de formation je me suis reconvertie à l'école d'Alain Ducasse pendant 2 ans intensifs en pâtisserie et Chocolaterie. J'ai travaillé pour la Maison Fauchon et le Meilleur ouvrier de France Bruno Moncoudiol.
Je vous apprendrais toutes les techniques de base ainsi que des décorations de gâteaux qui épatera vos convives ou bien tout simplement vous aiderais à obtenir votre CAP Pâtisserie Haut la main.
J'enseigne la technologie de la pâtisserie, les cours pratique et tous les cours associés au CAP comme l'hygiène en vous donnant toutes les explications techniques de façon à comprendre pourquoi une telle recette fonctionne ou pas.
Je vous donnerais les petits trucs justement pour ne pas rater une pâte a choux ou encore un glaçage miroir, le montage d'un entremet etc,...
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
- +1
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Enfant
- Français
- Anglais
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Concernant les cours théoriques nous parcourons ensemble le programme et je réponds a toutes les questions. Je donne également des examens en fin de session type CAP.
Concernant les cours pratiques, nous réalisons ensemble une recette de votre choix.
Les cours s'adressent à des débutants.
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Tarifs
Tarif
- 145 896€
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