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Frederic
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Coach en cuisine - Chef professionnel avec plus de 30 ans d'expérience en France et à l'étranger et toujours autant de motivation et la passion de partager !!!
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Lieux du cours
À propos de Frederic
J’ai la chance d'avoir pu travailler différents styles de cuisines: classique, française et régionale, ce sont les bases de mon apprentissage; à la suite duquel j' ai obtenu mon certificat puis mon brevet professionnel en 1987.
J'ai travaillé en restauration gastronomique, mais aussi en cuisine canaille de bistro, en cuisine tropicale aux Antilles, épicée et exotique en Amérique du sud, sophistiquée pour une clientèle de luxe sur des yachts privés, végétarienne sur un voilier dépollueur tout récemment, le tout ponctué de pâtisserie, charcuterie et poissonnerie.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
- +1
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Enfant
- Français
- Anglais
- Espagnol
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Espagnol
Mes cours s'adaptent à chaque besoin; je personnalise mes cours en fonction de votre niveau et de vos attentes
Je peux vous aider à impressionner votre belle-mère ou à passer les diplômes de cuisine (CAP BEP BTS )car j'ai formé de nombreux apprentis durant ma carrière. Certains aujourd'hui travaillent dans des établissements étoilés.
Je peux intervenir chez vous, je m'adapte à votre environnement pour vous enseigner les bases ou pour vous aider dans la création et la réalisation d'un menu gourmand pour 2 ou d'un menu festif pour 20 personnes , rapide efficace et succulent. Un peu de théorie qui sera rapidement suivie de beaucoup de pratique , en commençant par le marché ou votre cuisine, à vous de choisir.
Je vous apprendrai à vous organiser, à gérer l'achat des produits et vous progresserez rapidement grâce à des recettes simples et délicieuses, Je vous promets que vous y arriverez !
La cuisine est un doux mélange de folie, rigueur et créativité .... osez ! et je vous aiderai.
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Tarifs
Tarif
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Tarifs packs
- 5h : 872 171€
- 10h : 1 719 424€
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- + 10€
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