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Elsa
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CUISINE 100% VÉGÉTALE : c'est possible ! Cours individuel et collectifs sur l'alimentation végétalienne : équilibrage nutritionnel, substituts etc..
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Elsa a été recommandée pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos d'Elsa
Je suis Elsa, végétalienne et vegan depuis 4 ans maintenant. J'ai toujours été passionnée de cuisine, j'adore le côté créatif et expérimental de cette activité. Depuis que je suis végétalienne, j'ai découvert un autre monde ! 1001 saveurs et textures s'offrent à nous lorsqu'on décide d'arrêter de manger des animaux.
Je suis là pour partager toutes ces nouvelles techniques avec vous, et réinventer votre assiette, qui peut vite tourner autour du steak/pâtes/riz/frites au quotidien.
Je suis bénévole dans plusieurs associations végétaliennes et à ces occasions prépare souvent des grands buffets et des repas végétaliens. J'anime également des conférences sur la cuisine végétale.
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À propos du cours
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Beaucoup de gens souhaitent aujourd'hui réduire leur consommation de produits animaux, mais peu savent réellement comment s'y prendre, comment remplacer tel ou tel aliment, ou même comment manger de manière équilibrée.
Je peux vous aider à composer votre assiette autour des cinq grands groupes d'aliments nécessaires à notre équilibre alimentaire : les fruits, les légumes, les oléagineux (graines : amandes, cajous, noisettes, lin, chanvre, etc.), les légumineuses (lentilles, haricots, ..), et les céréales (quinoa, avoine, blé, etc.).
Mon mari étant médecin et également végétalien, j'ai bénéficié de ses compétences professionnelles et de son regard critique sur la nutrition d'un point de vue médical.
Vous êtes étudiant (ou avec un petit budget) et n'avez pas beaucoup d'argent ?
N'hésitez pas à me contacter. Contrairement aux idées reçues, manger vegan n'est pas cher. C'est en effet un style de vie actuellement à la mode et beaucoup de marques en profitent, mais il n'est pas nécessaire de dépenser des sommes faramineuses pour se nourrir. Je peux vous aider à vous organiser pour que vos courses sur le mois vous reviennent le moins cher possible sans que vous ayez la sensation de vous priver ou de manger tous les jours des plats sans saveurs et qui se ressemblent.
Manger vegan n'est pas un régime pour perdre du poids. Cela ne rime pas avec privation et obsession sur la moindre calorie en trop. Je suis là pour vous aider à trouver un équilibre alimentaire avec des recettes gourmandes et créatives.
Vous avez un budget plus conséquent et souhaitez avoir des conseils sur l'organisation d'un événement en particulier, sans faire appel à un traiteur onéreux qui ne sera peut-être pas spécialiste de la nourriture végétale ? N'hésitez pas à me contacter. Je saurai vous concocter des menus créatifs, gourmands, originaux qui satisferont tout votre entourage.
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