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Chloé
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- Pâtisserie
Pâtissière diplômée et passionnée propose des cours ludiques, pratiques et/ou théoriques, pour le plaisir ou en vue de l'obtention de votre CAP.
- Pâtisserie
Lieux du cours
À propos de Chloé
De mon côté je suis passionnée de pâtisserie depuis que je suis haute comme trois pommes.
Après 8 ans dans l'accompagnement de Chefs en tant que cheffe de projet dans la communication, j'ai obtenu mon CAP Pâtissier en alternance et mène, depuis, une vie de pâtissière épanouie dans différents établissement : pâtisserie mono produit, pâtisserie d'hôtel, pâtisserie 0 sucres etc...
Je serais ravie de partager mes apprentissages gourmands avec vous.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
- +1
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Enfant
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Formée au Lycée Hôtelier de Marseille je m'appuie sur les techniques de pâtisserie traditionnelle propres aux épreuves du CAP tout en y apportant un regard nouveau : recette de saison, quantité de sucre limitée, aucun sucre raffiné etc.
Je souhaite vous partager les bons gestes, les petites astuces et les secrets d'une bonne organisation pour réussir vos plus beaux gâteaux ou votre futur diplôme.
Les cours peuvent être complétés d'initiation ou d'entraînement aux matières théoriques (technologie de la pâtisserie, sciences de l'alimentation et hygiène, exercice d'organigramme, rédaction de carnet de recette...).
Cours pour débutant ou passionné, chez vous ou chez moi, accompagné d'un robot pâtissier.
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Tarifs
Tarif
- 125 743€
Tarifs packs
- 5h : 628 716€
- 10h : 1 257 433€
webcam
- 125 743€/h
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