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Thomas
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Dans la peau d'un Chef pâtissier, apprenez la pâtisserie a travers les gâteaux dont vous avez toujours rêvé, ou réalisez un programme d'apprentissage complet a la carte. Laissez-vous tenter!!
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Thomas a été recommandé pour son sérieux, sa pédagogie et la qualité de ses cours. Un bon choix pour progresser en toute confiance.
À propos de Thomas
Pâtissier depuis presque 25 ans, j’ai pu explorer quasiment toute les facettes de ce fascinant domaine qu’est la pâtisserie.
Pour moi la pâtisserie est un véritable Art, que ce soit au niveau visuel avec une finition parfaite, que au niveau de la technique, ou de l’assemblage des saveurs.
J’aime transmettre ma passion, l’amour des ingrédients de qualité et le travail bien fait.
Mais parfois j’ai juste envie de sentir le plaisir de travailler une matière vivante, sentir un biscuit chanter sous la palette, observer la cristallisation du chocolat, la cuisson d’une pâte de fruit, ou juste sentir l’odeur d’une tarte à la sortie du four. La pâtisserie c’est aussi parfois simplement un éveil des sens ou un retour en enfance.
C’est toutes ces facettes passionnantes de mon métier que j’aime transmettre à mes élèves.
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À propos du cours
- Débutant
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- Formateur :
- Chef Pâtissier - 25 ans d’expériences autour du monde.
- Chef Pâtissier instructeur au "CORDON BLEU" - Bangkok
- Chef Pâtissier Formateur a "ECOLE DUCASSE" - Paris
- Chef pâtissier Formateur a "ACADEMEE" (Top Chef)
- Participant(s) : particulier , du novice à l’expert.
- Recettes : vos envies ou mes propositions, à la carte ! tout est possible.
- Ingrédients : non compris, une liste d’ingrédients précise vous sera transmise en amont du cours.
- Format : un ou plusieurs participant(s)
- Lieu : à votre domicile ou en visio
-SAV: Une fois le cours terminé, je continue a répondre a vos questions par messages.
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Les recommandations proviennent des proches et des connaissances de ce professeur de Pâtisserie.
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Thomas is a really detail-oriented teacher when it comes to Pastry. He takes time in explaining vital points and make sure that we understand each and every steps along the way. Great sense of humour and always a fun class with him!
Si vous voulez apprendre avec un super chef pâtissier sympa, dynamique et innovant, alors voilà la perle rare, n hésitez pas !
Il saura vous guider et vous accompagner vers les sommets, sans vous prendre la tête, et vous serez surpris de progresser si rapidement.
Vous découvrirez, aussi bien la tarte aux pommes revisitée , magnifique , que le Paris Brest, sublime, ou le Fraisier, à tomber à la renverse, et tout ça fait par Vous , oui par vous !!!
Je l'ai fait, alors vous aussi.Un enseignement de qualité, pragmatique et détaillé, un souci du détail digne des grands chefs pâtissiers et un produit fini succulent et équilibré a l esthétique irréprochable... Chef Thomas est un As !
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Tarifs
Tarif
- 150 927€
Tarifs packs
- 5h : 603 708€
- 10h : 1 006 180€
déplacements
- + 10€
webcam
- 50 309€/h
Précisions
Un entretient visio ou téléphonique Gratuit pour définir vos besoin est nécessaire avant de décider si nous pouvons travailler ensemble.
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