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Gaetan
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- Œnologie
- Sommellerie
Bonjour je me présente je suis Alexandre Gaëtan directeur de la cave FAC&SPERA situé à Nancy anciennement chef sommelier à transparence la table de Patrick Frechin (je dispose de 7 ans d’expérience)
- Œnologie
- Sommellerie
Lieux du cours
À propos de Gaetan
Etant un amoureux du vin des mon plus jeune âge j’ai décidé de faire mes premiers dans ce vaste métier qui est la sommellerie en débutant au Ducs de Lorraine situé à Épinal (1 étoile au guide Michelin) de 2014-2018
Pour suivre je suis parti dans le secteur de Nancy pour travailler dans une cave à vin cette fois ci à Frouard (Caveau des piercées) 2018-2019
Apres avoir obtenu mes diplômes de sommelier mon premier vrai défi a été la maison dans le parc dans le cœur de Nancy (1 étoile au guide Michelin) 2019-2020
La consécration arriva en fin 2020 pour le rejoindre la brigade de Patrick Fréchin en tant que chef sommelier cette fois ci (1 étoile au guide Michelin) 2021-2022
Pour finir j’ai décidé d’arrêter la restauration pour reprendre une cave à vin situé dans Les Halles de Nancy en tant que directeur de cave
Bref vous l’aurez compris je suis un amoureux du vin
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
- +1
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Enfant
- Français
- Anglais
- Italien
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Italien
Je cherche des élèves motivés et passionnés par le monde du vin pour découvrir de nouveaux terroirs au programme
-apprentissage des grands vignobles de France
-apprendre à déguster des vins
-comprendre les différentes terres et climats et plein d’autre choses au rendez-vous
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Tarifs
Tarif
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