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Thomas
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À propos de Thomas
Commencer a l’age de 16 ans le métier, je me suis former sur Paris dans un établissement professionnel. Maintenant Chef patissier international j’ai travailler a Paris d’ont plusieurs hotels, restaurants, patisserie et traiteur renommé, Dubai dans l’un de plus luxueux hotel sur palm beach..
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À propos du cours
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Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
GRÂCE A CE COURS!! donnez le bon twist à vos desserts préférés et provoquez l’émotion à table !
Apprenez à réaliser le fameux Paris-Brest ainsi qu’une tarte citron et plein d’autre encore 100% inédite !
Revisitez les basiques comme la pâte à tarte sucrée, la crème anglaise, la praline, la meringue… qui raviront vos convives
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Redécouvrez la vanille, l’épice-plaisir magique la patisserie.
Osez de nouvelles expériences gustatives en travaillant herbes et aromates
Intégrez les subtilités et maîtrisez les techniques de la grande pâtisserie
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