1er cours offert
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Arnaud
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Cuisinier passionné et expérimenté des restaurants étoilés depuis plus de 12 ans, je cherche à partager ma passion et à aider ceux qui en ont besoin.
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Lieux du cours
À propos d'Arnaud
J’ai 27 ans et l’impression d’avoir déjà vécu mille cuisines. Depuis mes débuts d’apprenti à éplucher des caisses entières de légumes jusqu’aux services en restaurants étoilés, en passant par un EMS, un restaurant de burgers et plusieurs ouvertures, chaque étape m’a forgé. J’y ai appris la rigueur, la créativité, l’intensité… et surtout le goût de transmettre. En gravissant les échelons jusqu’au poste de chef, j’ai découvert que partager ce que j’ai appris me passionne autant que cuisiner. Aujourd’hui, j’aime proposer un enseignement vivant, concret, accessible, où l’on apprend autant avec les mains qu’avec le cœur. Avec moi, on ne se contente pas d’apprendre des techniques : on vit la cuisine, on la ressent, on la raconte. Et c’est ça qui donne envie d’aller plus loin.
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À propos du cours
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niveaux :
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Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
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Étant un jeune homme de 27 ans, je suis quelqu'un de très dynamique, j'aime partager ma façon de faire et mon savoir de manière ludique et intéressante. J'aime commencer mes cours par de la connaissance produit puis m'intéresser aux différentes techniques de cuisson, d'élaboration puis de dressage. D'abord s'intéresser aux produits et à ce qu'on a vraiment dans l'assiette, d'où nos produits viennent et qui sont les acteurs de ces derniers. Mes cours s'adressent à toute personne passionnée ou en devenir. Je peux aussi venir en aide à toute personne en études de cuisine également.
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