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Yohan
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- Cuisine
Passionné de cuisine depuis toujours et fort de 5 ans d'expérience dans la restauration gastronomique, je vous propose des cours de cuisine sur-mesure, adaptés à votre niveau et à vos envies.
- Cuisine
Lieux du cours
À propos de Yohan
Passionné depuis toujours de cuisine
J'aime à la fois cuisiner mais également partager mon savoir-faire avec les autres.
Vous transmettre mes petits tips et astuces pour que vous puissiez à l'avenir impressionner vos futurs convives comme un grand chef à la maison.
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À propos du cours
- Débutant
- Intermédiaire
- Avancé
- +1
niveaux :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Enfant
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Actuellement cuisinier dans un restaurant 2 étoiles Michelin perché au 2e étage de la dame de fer, j'ai eu la chance de me former dans plusieurs grandes maisons ainsi que dans de très beaux bistrots.
Diplômé de Ferrandi Paris de 2 CAP (Cuisine, Boulangerie) et d'un BTS MHR option cuisine, j'ai pu acquérir de solides bases techniques.
Ce que je vous propose :
Les bases de la cuisine : Tailles de légumes, maîtrise des cuissons, réalisation de fonds, sauces et jus fondamentaux.
Cuisine du quotidien & bistronomie : Sublimer des produits simples avec des techniques de pro, dresser des assiettes élégantes et efficaces.
Techniques gastronomiques & pâtisserie : Organisation d'un plan de travail (mise en place), précision des assaisonnements, réalisation de desserts classiques ou revisités.
Gestion & astuces de chef : Anti-gaspillage, choix et conservation des produits, organisation pour recevoir sans stress.
Ma pédagogie
Pour moi, la cuisine doit rester un plaisir accessible. Mon objectif est d'adapter chaque cours à votre rythme : que vous n'ayez jamais tenu un couteau d'office ou que vous souhaitiez perfectionner vos techniques pour impressionner vos invités, nous avancerons étape par étape, dans la bienveillance et la bonne humeur.
À très v
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Tarifs
Tarif
- 178 998 Ar
Tarifs packs
- 5h : 890 Ar
- 10h : 1780 Ar
cours offert
Yohan offre son premier cours, il vous permettra de pratiquer votre première leçon et d'adapter vos besoins à vos prochains cours
- 1h
webcam
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